Architektur · HafenCity
Chefs Warehouse Hamburg
Restaurant mit offener Küche, Weinbar und Chefs Bar in der ehemaligen Maschinenzentralstation der Speicherstadt am Sandtorkai in der HafenCity.
- Am Sandtorkai 29, 20457 HamburgHafenCity
- chefswarehouse.de
- 53,54334° N · 9,99118° O
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Das Chefs Warehouse Hamburg liegt am Sandtorkai in der HafenCity. Es ist in der ehemaligen Maschinenzentralstation der Speicherstadt untergebracht. Das Gebäude steht unter Denkmalschutz und gehört zum UNESCO-Welterbe Speicherstadt. Durch das Restaurant im Erdgeschoss ist es zum ersten Mal in seiner Geschichte öffentlich zugänglich.
Das Konzept kommt aus Kapstadt, wo Liam Tomlin es 2014 gegründet hat. Hamburg ist der erste Standort außerhalb Südafrikas. Küchenchef ist Eric Kröber.
Im Haus gibt es drei Bereiche: das Restaurant mit etwa 200 Sitzplätzen und offener Küche, eine Weinbar und die Chefs Bar. Die drei Bereiche haben unterschiedliche Öffnungszeiten. Es lohnt sich also, vorher nachzusehen, welcher Teil wann geöffnet ist.
Schon von außen ist das Gebäude ein Blickfang. Die Fassade aus rotem Klinker hat große, rechteckige Fensteröffnungen mit Einfassungen aus Beton. Ein paar Stufen führen zum zurückversetzten Eingang in der Mitte. Links und rechts davon stehen dunkle Pflanzkübel und je ein rotes Schild mit dem Logo „CW“. Bei unserem Besuch am späten Nachmittag saßen Gäste an Stehtischen mit Barhockern vor der Fassade, während andere über das Kopfsteinpflaster zum Eingang gingen.
Hier kannst du essen gehen und dir gleichzeitig ein Stück Industriegeschichte der Speicherstadt von innen ansehen. Das Gebäude hat früher die Speicherstadt mit Energie versorgt.
Was es zu sehen gibt
Sieh dir zuerst das Gebäude selbst an: Die ehemalige Maschinenzentralstation gehört zum UNESCO-Welterbe Speicherstadt. Vor dem Eingang fällt die Fassade aus rotem Klinker mit den großen, betongefassten Fensteröffnungen auf. Drinnen lohnt sich ein Blick in die offene Küche des Restaurants. Neben dem Restaurant gibt es die Weinbar und die Chefs Bar.
Geschichte
Die Maschinenzentralstation am Sandtorkai (Block M28a) wurde 1887–1888 gebaut. Sie versorgte die Speicherstadt mit hydraulischer Energie. Am Anfang leisteten die Dampfmaschinen über 1.000 PS, bis 1909 wurde die Leistung auf 3.140 PS gesteigert. Im Zweiten Weltkrieg wurde das Gebäude beschädigt, danach wurde der Betrieb nicht wieder aufgenommen. Von 2022 bis Februar 2026 hat HHLA Real Estate das Gebäude denkmalgerecht saniert und durch einen integrierten Neubau ergänzt. Am 27. Februar 2026 hat das Chefs Warehouse Hamburg eröffnet. Seitdem ist das Gebäude zum ersten Mal öffentlich zugänglich.
Gut zu wissen
Das Chefs Warehouse Hamburg findest du am Sandtorkai 29 in der HafenCity, in der ehemaligen Maschinenzentralstation der Speicherstadt. Zum Eingang führen ein paar Stufen. Restaurant, Weinbar und Chefs Bar haben unterschiedliche Öffnungszeiten. Schau deshalb vorher bei den Öffnungszeiten oder auf der offiziellen Website nach, welcher Bereich zu deiner Besuchszeit geöffnet ist.
Häufige Fragen
Wo befindet sich das Chefs Warehouse Hamburg?
Es liegt am Sandtorkai 29, 20457 Hamburg, in der HafenCity. Untergebracht ist es in der ehemaligen Maschinenzentralstation der Speicherstadt.
Wann hat das Chefs Warehouse Hamburg eröffnet?
Die Eröffnung war am 27. Februar 2026.
Woher stammt das Konzept des Chefs Warehouse?
Liam Tomlin hat das Konzept 2014 in Kapstadt gegründet. Hamburg ist der erste Standort außerhalb Südafrikas.
Was bietet das Chefs Warehouse Hamburg?
Es gibt ein Restaurant mit etwa 200 Sitzplätzen und offener Küche, eine Weinbar und die Chefs Bar. Küchenchef ist Eric Kröber.
Wofür wurde das Gebäude früher genutzt?
Das Gebäude wurde 1887–1888 als Maschinenzentralstation gebaut und versorgte die Speicherstadt mit hydraulischer Energie. Nach Schäden im Zweiten Weltkrieg wurde der Betrieb nicht wieder aufgenommen.
Von hier aus
Vom Sandtorkai aus erreichst du weitere Orte in der Speicherstadt und der HafenCity.
| Ort | Richtung | Entfernung | zu Fuß | |
|---|---|---|---|---|
 Kesselhaus HamburgSehenswürdigkeit, Architektur, Kultur |
Westen | 40 m | ca. 1 Min. | |
 Pâtisserie JohannaIndoor, Geschäft, Gastronomie |
Osten | 130 m | ca. 2 Min. | |
 Sandtorhafen TraditionsschiffhafenSehenswürdigkeit, Wasser, Geschichte |
Südwesten | 140 m | ca. 2 Min. | |
 Speicherstadt KaffeeröstereiGeschichte, Indoor, Geschäft |
Westen | 220 m | ca. 3 Min. | |
 SandtorparkPark / Grün, Mit Kindern, Kostenlos |
Südosten | 220 m | ca. 4 Min. | |
 Vasco da Gama PlatzPlatz, Architektur, Wasser |
Süden | 240 m | ca. 4 Min. |
Weitere Orte bis 1 km (18)
Entfernung in Luftlinie, Gehzeit geschätzt. Der Pfeil zeigt die Richtung von Chefs Warehouse Hamburg aus (Norden oben).
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- Eintritt frei
- drinnen & draußen
- mit Kindern
Quellen und Aktualität
Stand 04.10.2026 · 3 Quellen
Selbst besucht und fotografiert, zuletzt im Oktober 2026. Zuletzt bearbeitet am 4. Oktober 2026. Texte mit Unterstützung eines Sprachmodells verfasst und redaktionell geprüft.
- Chefs Warehouse Hamburg – offizielle Website · chefswarehouse.de
- HHLA – Pressemitteilung zur ehemaligen Maschinenzentralstation (25.02.2026) · hhla.de
- Tageskarte – Chefs Warehouse vor Premiere in der Speicherstadt · tageskarte.io