Geschichte · Altstadt
Whiskyplaza & Altstadt Restaurant am Fleet
Bar und Restaurant in einem Bürgerhaus von 1697 an der Deichstraße, direkt am Nikolaifleet – mit über 1.100 offenen Whiskys, klassischen Cocktails und regionaler Küche.
- Deichstraße 45, 20459 HamburgAltstadt
- whiskyplaza.de
- 53,54536° N · 9,98688° O
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Die Whiskyplaza liegt an der Deichstraße in der Hamburger Altstadt, direkt am Nikolaifleet. Sie ist Bar und Restaurant zugleich und nennt ihr Konzept „Classic Bar & Food“. Dazu gehören klassische Cocktails, Premium-Spirituosen und eine regionale, saisonale Küche. Wer sich für Whisky interessiert, kann aus über 1.100 offenen Sorten wählen.
Das Haus selbst ist ein Teil des Besuchs. Es wurde 1697 als Bürgerhaus gebaut und überstand sowohl den Großen Brand von 1842 als auch die Bombenangriffe von 1943. Anfang 2021 wurde es nach einem Verkauf komplett renoviert. Innen verteilen sich die Räume über mehrere Geschosse, Kronleuchter und Holzbalken prägen das Bild.
Schon von der gepflasterten Straße aus fällt das Haus auf. Die Fassade ist dunkelgrün gestrichen und hat weiße Sprossenfenster. Über dem Erdgeschoss steht der Schriftzug „Whiskyplaza Classic Bar & Food“, darunter „Im alten Hamburger Aalspeicher“. Ein Ausleger mit Schild ragt in die Straße, und historische Wandlaternen hängen an der Fassade. Vor dem Haus stehen Holztische mit schwarzen Stühlen, Sonnenschirme, Poller und Kübel mit kleinen Olivenbäumen.
Die Bar wurde 2007 gegründet und ist seit dem Sommer 2021 in diesem Haus. Betrieben wird sie von der Whiskyplaza Gaststättenbetriebsgesellschaft Hamburg Altstadt mbH, die Geschäftsführung haben Susanna und Björn Lahmann. Das Restaurant ist im Guide Michelin gelistet, der die Küche als modern einordnet.
Du kannst hier also zu einem Essen herkommen, an der Bar einen Cocktail trinken oder dich gezielt durch die Whiskyauswahl probieren. Dabei sitzt du in einem der Häuser, die die Geschichte der Hamburger Altstadt über mehr als drei Jahrhunderte miterlebt haben.
Was es zu sehen gibt
Sieh dir zuerst die Fassade an: das dunkelgrün gestrichene Altbauhaus mit weißen Sprossenfenstern, dem Ausleger und den historischen Wandlaternen. Über dem Erdgeschoss steht neben dem Namen der Bar auch der Schriftzug „Im alten Hamburger Aalspeicher“. Innen lohnen die mehrgeschossigen Räume mit Kronleuchtern und Holzbalken einen Blick, und das Haus liegt direkt am Nikolaifleet. Das Besondere im Ausschank ist die Auswahl von über 1.100 offenen Whiskys.
Geschichte
Das Haus an der Deichstraße wurde 1697 als Bürgerhaus errichtet. Es überstand den Großen Brand von 1842, der weite Teile Hamburgs zerstörte, und auch die Bombenangriffe von 1943. Nach einem Verkauf wurde das Gebäude Anfang 2021 komplett renoviert. Seit dem Sommer 2021 hat hier die Whiskyplaza ihren Sitz. Die Bar selbst gibt es schon seit 2007.
Gut zu wissen
Die Whiskyplaza liegt an der Deichstraße in der Altstadt, direkt am Nikolaifleet. Der Betreiber nennt als Adresse die Deichstraße 43. Vor dem Haus gibt es Tische im Freien, drinnen verteilen sich die Räume über mehrere Geschosse. Dienstag ist Ruhetag. Die genauen Öffnungszeiten und Kontaktdaten findest du in den Angaben auf dieser Seite und auf der offiziellen Website.
Häufige Fragen
Wie viele Whiskys gibt es in der Whiskyplaza?
Im Ausschank sind über 1.100 offene Whiskys.
Wie alt ist das Haus der Whiskyplaza?
Das Haus wurde 1697 als Bürgerhaus errichtet. Es überstand den Großen Brand von 1842 und die Bombenangriffe von 1943 und wurde Anfang 2021 komplett renoviert.
Was wird in der Whiskyplaza angeboten?
Das Konzept heißt „Classic Bar & Food“. Dazu gehören klassische Cocktails, Premium-Spirituosen und eine regionale, saisonale Küche.
Seit wann gibt es die Whiskyplaza an der Deichstraße?
Die Bar wurde 2007 gegründet und ist seit dem Sommer 2021 im Haus an der Deichstraße.
Wer betreibt die Whiskyplaza?
Betreiberin ist die Whiskyplaza Gaststättenbetriebsgesellschaft Hamburg Altstadt mbH, die Geschäftsführung haben Susanna und Björn Lahmann.
Von hier aus
Rund um die Deichstraße in der Hamburger Altstadt gibt es weitere Orte, die du gut mit einem Besuch der Whiskyplaza verbinden kannst.
| Ort | Richtung | Entfernung | zu Fuß | |
|---|---|---|---|---|
 Kolonialwarenladen "Café am Fleet"Architektur, Kultur, Geschichte |
Nordosten | 10 m | ca. 1 Min. | |
 DeichstraßeSehenswürdigkeit, Straße, Architektur |
Norden | 40 m | ca. 1 Min. | |
 Deichgraf RestaurantGeschichte, Indoor, Gastronomie |
Nordosten | 100 m | ca. 2 Min. | |
 Café MinahAussicht, Wasser, Outdoor |
Südwesten | 100 m | ca. 2 Min. | |
 PorticelloIndoor, Gastronomie, Italienisches Restaurant |
Westen | 120 m | ca. 2 Min. | |
 Flussschifferkirche HamburgSehenswürdigkeit, Kirche, Wasser |
Südwesten | 140 m | ca. 2 Min. |
Weitere Orte bis 1 km (18)
Entfernung in Luftlinie, Gehzeit geschätzt. Der Pfeil zeigt die Richtung von Whiskyplaza & Altstadt Restaurant am Fleet aus (Norden oben).
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Quellen und Aktualität
Stand 24.09.2026 · 3 Quellen
Selbst besucht und fotografiert, zuletzt im September 2026. Zuletzt bearbeitet am 24. September 2026. Texte mit Unterstützung eines Sprachmodells verfasst und redaktionell geprüft.
- Whiskyplaza Hamburg – offizielle Website · whiskyplaza.de
- Whiskyplaza – Impressum · whiskyplaza.de
- Guide Michelin – Whiskyplaza · guide.michelin.com