Geschäft · HafenCity
Hobenköök Restaurant
Die Hobenköök im Hamburger Oberhafenquartier verbindet Restaurant, Markthalle und Catering. Auf den Tisch kommt regionale und saisonale norddeutsche Küche.
- Stockmeyerstraße 43, 20457 HamburgHafenCity
- hobenkoeoek.de
- 53,54333° N · 10,00811° O
- drinnen & draußen
Foto verwenden?
Hobenköök ist Plattdeutsch und bedeutet „Hafenküche“. Das Haus liegt im Oberhafenquartier zwischen Speicherstadt und HafenCity. In alten Backsteinhallen an der Stockmeyerstraße gibt es hier ein Restaurant, eine Markthalle und ein Catering. Restaurant und Markthalle haben zusammen 800 Quadratmeter.
Die Küche ist regional und saisonal und orientiert sich an der norddeutschen Tradition. Sie folgt den Grundsätzen von Slow Food und Nose-to-Tail, bei dem das ganze Tier verwertet wird. Die Produkte stammen von rund 200 Erzeugern aus der Region Hamburg.
Im Inneren gibt es bis zu 150 Plätze. Im Sommer kommen auf der Terrasse 40 weitere dazu.
Schon von außen ist das Gebäude gut zu erkennen: eine flache Halle, oben aus rotem Backstein, unten aus grauem Sichtbeton. Am Giebel steht der Schriftzug „HOBENKÖÖK“ mit einem Symbol aus Pfeil und Gabel, darunter „Restaurant Markthalle“. Die großen Fenster und Türen sind mit 3, 2 und 1 nummeriert. Vor der Fassade liegt eine erhöhte Terrasse mit Geländer, Pflanzkübeln und Sonnenschirmen. Rechts führt eine breite Treppe zum Eingang. Bei tief stehender Sonne am späten Nachmittag werfen Geländer und Fahrradbügel lange Schatten über das Kopfsteinpflaster davor.
Was es zu sehen gibt
Sieh dir zuerst die Fassade der alten Halle an: Der rote Backstein oben und der graue Sichtbeton unten bilden einen deutlichen Kontrast. Die großen, nummerierten Fenster und Türen und der Schriftzug mit Pfeil und Gabel am Giebel fallen sofort auf. Im Sommer lohnt sich ein Platz auf der erhöhten Terrasse vor dem Gebäude. Drinnen findest du neben dem Restaurant auch die Markthalle. Beide zusammen zeigen, wofür die Hobenköök steht: Küche mit Produkten aus der Region Hamburg.
Geschichte
Die Hobenköök ist aus dem Hobenköök Catering hervorgegangen, das es seit 2016 gibt. Am 10. August 2018 wurden Restaurant und Markthalle in einer ehemaligen Logistikhalle im Oberhafen eröffnet. Betrieben wird das Haus von der Hobenköök GmbH. Die Geschäftsführung bilden Thomas Sampl, Neele Grünberg und Frank Chemnitz.
Gut zu wissen
Mit öffentlichen Verkehrsmitteln fährst du mit dem Bus 2 bis Ericusspitze, mit dem Bus 111 bis Koreastraße oder mit der U1 bis Steinstraße. Von dort sind es jeweils etwa zehn Minuten zu Fuß. Wer mit dem Auto kommt, findet Parkplätze und Ladestationen für Carsharing und E-Autos. Fahrräder kannst du an den Bügeln vor dem Restaurant abstellen. Der Eingang liegt oben an einer breiten Treppe rechts neben der Terrasse.
Häufige Fragen
Was bedeutet der Name Hobenköök?
Hobenköök ist Plattdeutsch und bedeutet „Hafenküche“.
Wo liegt die Hobenköök?
In der Stockmeyerstraße 43 in 20457 Hamburg. Das ist im Oberhafenquartier zwischen Speicherstadt und HafenCity, in alten Backsteinhallen.
Welche Küche bietet die Hobenköök?
Regionale und saisonale norddeutsche Küche nach den Grundsätzen von Slow Food und Nose-to-Tail. Die Produkte stammen von rund 200 Erzeugern aus der Region Hamburg.
Wie viele Plätze gibt es?
Innen gibt es bis zu 150 Plätze, im Sommer kommen auf der Terrasse 40 weitere dazu.
Wie komme ich mit Bus und Bahn zur Hobenköök?
Mit dem Bus 2 bis Ericusspitze, mit dem Bus 111 bis Koreastraße oder mit der U1 bis Steinstraße. Von dort sind es jeweils etwa zehn Minuten zu Fuß.
Von hier aus
Von der Hobenköök aus erreichst du die Speicherstadt und die HafenCity mit weiteren Zielen in der Nähe.
| Ort | Richtung | Entfernung | zu Fuß | |
|---|---|---|---|---|
 Gleishalle OberhafenArchitektur, Kultur, Geschichte |
Südwesten | 10 m | ca. 1 Min. | |
 OberhafenquartierArchitektur, Kultur, Geschichte |
Süden | 90 m | ca. 2 Min. | |
 Oberhafen-KantineDenkmal, Architektur, Geschichte |
Nordwesten | 160 m | ca. 3 Min. | |
 LohseparkDenkmal, Park / Grün, Geschichte |
Westen | 210 m | ca. 3 Min. | |
 OberhafenbrückeArchitektur, Wasser, Geschichte |
Norden | 220 m | ca. 4 Min. | |
 Beat BoutiqueKultur, Indoor, Gastronomie |
Norden | 310 m | ca. 5 Min. |
Weitere Orte bis 1 km (18)
Entfernung in Luftlinie, Gehzeit geschätzt. Der Pfeil zeigt die Richtung von Hobenköök Restaurant aus (Norden oben).
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Quellen und Aktualität
Stand 01.10.2026 · 7 Quellen
Selbst besucht und fotografiert, zuletzt im September 2026. Zuletzt bearbeitet am 1. Oktober 2026. Texte mit Unterstützung eines Sprachmodells verfasst und redaktionell geprüft.
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