Timberjacks Bispingen

Das Timberjacks Bispingen, auch als Timberjacks Bispingen Beef Beer BBQ bekannt, ist ein Restaurant mit Bar am Gaußschen Bogen in Bispingen. Betrieben wird es von der Restaurantkette Timberjacks. Das Gebäude ist einer nordamerikanischen Blockhütte nachempfunden: Wenn du über die Zufahrt kommst, siehst du ein großes Haus aus dunklen Rundstämmen mit Satteldach und einen überdachten Eingang, den dicke Holzstützen tragen. Über der Glastür leuchtet der Schriftzug „WELCOME HOME“.

Drinnen geht es mit Holz weiter. Hinter dem Eingang liegt eine Halle mit Galerie, schmiedeeisernem Geländer und einem Kronleuchter aus Geweihen. Links ist eine begrünte Pflanzenwand, an der hinteren Wand aus Holz im Fischgrätmuster leuchtet „BUTCHER ADVICE“ über der Durchreiche zur Küche. Die Gasträume haben Wände aus dicken Rundstämmen oder Blockbohlen, darüber einen offenen Holzdachstuhl. Für Wärme sorgen Echtholzkamine.

Auf der Karte stehen vor allem Steaks, Burger und Desserts. Wie ernst das Fleisch hier genommen wird, zeigt ein verglaster, bläulich beleuchteter Reifeschrank. Darin hängen große Rinderrippenstücke zwischen Salzsteinen. Als Beilage kommen zum Beispiel Pommes frites oder Süßkartoffelpommes auf den Tisch.

Die Bar steht unter einem hohen Dachstuhl mit Oberlichtern, hinter der Theke aus Riffelblech ist eine Wand aus Naturstein. In einer Ecke des Gastraums steht ein mechanischer Bulle auf einer Fallschutzmatte, darüber hängt die Leuchtschrift „TAME THE BEAST“. Wer möchte, kann sich hier im Bullriding versuchen. Mittwochs gibt es unter dem Motto „Meat with Beat“ Live-Musik.